Réservation

The View, le Restaurant du Chalet Royal

Au restaurant du Chalet Royal dans une ambiance feutrée et chaleureuse agrémenté par une vue époustouflante sur les alpes et la Vallée du Rhône, laissez-nous vous séduire avec une carte aussi savoureuse que créative ou encore nos propositions délicieusement variées pour les menus demi-pension de 4 plats.

Notre Maître d'hotel, et sa brigade seront à vos petits soins pour s'assurer de votre confort.

Réservation

Menu de Noël

MENU DE NOËL A 120 CHF / personne

Mise en bouche

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Foie Gras du Châlet, Macaron de pain d'épices et  Chutney de Figues

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Saint Jacques dorées au Romarin et Beurre à la Noisette

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Filet de Veau, Mousseline de pommes de terre et patates douces, légumes croquants du Marché

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Croustillant du Valais, Mesclun et poires

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Coque Surprise Sorbet Mandarine

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Mignardises

Carte du Restaurant

NOS ENTREES

Salade Verte 7.-
Salade Mêlée 12.-
Potage Parmentier 14.-
Cème de Courges et Sérac 14.-
Salade mêlée de Chèvre du Pays au Miel et Pommes Granny 15.-
Assiette de Saumon fumé et ses toasts grillés 18.-
Foie Gras de canard, Chutney de figues et toasts briochés 28.-
Douze escargots en persillade 18.-

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NOS SPECIALITES VALAISANNES ET SUISSES

La croute au fromage 15.-
La croute au jambon et fromage 17.-
La croute au jambon, oeuf et fromage 20.-
Le roesti au fromage à raclette 17.-
Le roesti au fromage à raclette, jambon 21.-
Le roesti au fromage à raclettte, jambon et oeuf 23.-
L'ardoise de viande de boeuf séchée 17.- (entrée) 28.- (plat)
L'ardoise de spécialités valaisannes 15.- (entrée) 25.- (plat)
(viande séchée, fromage, lard et jambon)
La fondue au fromage 20.-
La fondue à la tomate 22.-
La fondue à l'échalotee 20.-

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NOS RACLETTES

La part de fromage à raclette fondue 4.-
Raclette à volonté, viande séchée et coupe valaisanne 25.- (enfant) 39.- (adulte)

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NOS PÂTES

Linguines à la Carbonara 18.-
Linguines à la Bolognaise 18.-
Linguines au Pesto Maison 18.-

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NOS PIZZAS

MARGUERIT  Sauce tomate fraîche, mozzarella, basilic frais 14.-
PROSCIUTTO Sauce tomate fraîche, jambon du Valais, mozzarella, roquette, parmesan, olives   22.-
BALOUKETTE Sauce tomate fraîche, chanterelles, fromage à raclette, mozzarella, viande séchée, persillade 22.-
CORNETTE Crème, fromage de chèvre, mozzarella, miel, noix vinaigre balsamique, roquette 20.-
ESPAGNOLA Sauce tomate maison, chorizo, poivrons, oignons, mozzarella,olives 16.-
ARDECHOISE Sauce tomate maison, lardons, oignons, chèvre, champignons, mozzarella, crème 20.-
LA BLEDARD Sauce tomate fraîche, viande hâchée, poivrons feule feule, mozzarella, oeuf, coriandre, olives 23.-
L'INDY Crème au curry, filet de poulet, ananas, mozzarella, lait de coco 18.-
LA FERMIERE Crème, filet de poulet, morilles, lardons, oignons, mozzarella 22.-
4 FROMAGES Fromage de chèvre, bleu, fromage à raclette, reblochon 20.-
CALZONE Sauce tomate fraîche, jambon, champignons, mozzarella 24.-
REINE Sauce tomate fraîche, jambon, champignons de Paris, mozzarella, oeufs, olives 20.-
DRAKKAR Crème fraîche, saumon, mozzarella, oignons, capres, aneth 24.-

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MENU ENFANT

Pâtes au beurre frais - Jambon de pays ou steak hâché 12.-
Glace 2 boules - 1 boisson

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NOS VIANDES 

Filet de boeuf Rossini 48.-
Filet de boeuf à l'Echalote 42.-
Steak Café de Paris 32.-
Hamburger Royal 28.-
Steak tartare à l'Italienne ou à la Française 28.-
Cuisse de Canard aux olives 28.-
Escalope de porc panée au Paprika 24.-
Souris d'agneau confite 35.-

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NOS POISSONS 

Filet de Lieu Jaune au Chorizo 30.-
Pavé de Saumon sauvage à l'Indienne 34.-
Poêlée  de Saint-Jacques au Potimarron 42.-

Tous nos poissons et toutes nos viandes sont accompagnées à votre convenance de purées et légumes du marché

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NOS FROMAGES

Assiette de 3 fromages 12.-
Assiette de 5 fromages pour 2 personnes 20.-

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NOS DESSERTS

Tiramisu Poire Spéculos et son sorbet Poire 9.-
Crème brûlée à l'orange 10.-
Mousse au chocolat 9.-
Tarte du jour et sa boule glacée 10.-
Salade de fruits frais 8.-
Notre carte de glaces Mövenpick
Strudel pommes cannelle 10.-
Café Gourmand 12.-
 

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